Своё название «курчавый» Апоногетон получил из-за формы листьев с волнообразной кромкой. Достигает до полуметра в высоту, что обязательно следует учитывать при выборе в свой аквариум, возможно, он будет слишком велик. Длинные листья могут раскидываться на 40 см, растут из единого центра, стебель как таковой отсутствует. Окраска зелёная, некоторые сорта сочетают в себе розовые и зелёные оттенки.

Рекомендуется высаживать в мягкие субстраты из крупного песка или мелкой гальки это пожалуй единственное важное условие. В остальном растение совершенно непритязательно, не требует введения углекислого газа или каких-либо специальных подкормок (удобрений). Обслуживание сводится к удалению загнивающих нижних листьев по мере появления.

В благоприятной среде может давать стрелку, на которой появятся цветы, способные образовывать семена, из которых в свою очередь появится новое растение. Однако, для этого требуется опыление. При желании размножить Апоногетон курчавый проще всего аккуратно разделить растение по клубню на двое и высадить.