Растение представляет собой кустик из собранных в розетку листьев. В зависимости от конкретной разновидности цвет, форма и размер листовой пластинки будет отличаться. Для Echinodorus «Dschungelstar» № 1 (первое изображение) характерен большой размер куста высотой до полуметра, узкие линейные листья до 30 см с черешками практически такой же длины. Цвет тёмно-красный или фиолетовый.

Echinodorus «Dschungelstar» № 2 (второе изображение), также известный как Эхинодорус «Маленький медведь» имеет сравнительно небольшие листочки до 20 см в длину и короткий черешок до 5 см. Листовая пластинка овальная от ржаво-красного до тёмно-зелёного цвета. Каждый куст может содержать до 50 листьев. В отличие от других растений этой серии он способен расти в очень жёсткой воде и не привлекателен для растительноядных рыб, поэтому может использоваться в аквариумах с цихлидами из Малави и Танганьика.

Echinodorus «Dschungelstar» № 3 (третье изображение) образует низкие кустики всего до 20 см в высоту. Листочки узко-эллиптические длиной 10–15 см и шириной не более 3-х см. Цвет оливково-зеленый с тёмно-красными продолговатыми пятнами, проявляющимися на стороне, ориентированной к свету.

Эхинодорус «Звезда джунглей» считается довольно выносливым и не требует к себе повышенного внимания аквариумиста. Про такие растения говорят «Посадили и забыли». Предпочитает мягкий питательный грунт, хороший уровень освещения, тёплую мягкую слабокислую воду, хотя может расти и при более высоких значениях pH и dGH.