Способна произрастать в подводном и надводном положении, в зависимости от чего образуются совершенно не похожие друг на друга листья. Под водой в аквариумах выглядит как небольшой кустик с широкими резными листьями ярко зелёного цвета. Над водой, например, в палюдариумах, формируется массивный стебель, листья не разделенные с зубчатыми краями, из пазух которых вырастают сине-фиолетовые цветы с липкими железистыми волосками и сильным запахом.

Существует множество аквариумных растений, которые гораздо легче в уходе чем Гигрофила разнолистная, тем не менее к «капризным» видам отнести её нельзя. Предпочитает яркое освещение и чувствительна к содержанию железа в почве. Жёсткость воды и уровень pH не имеют большого значения. Отсутствие дополнительной подачи углекислого газа не критично.

Размножение осуществляется с помощью простой обрезки. Отделив верхнюю часть растения, её можно посадить в грунт и через некоторое время появятся корни. В свою очередь у обрезанной Гигрофилы вырастают множество новых побегов, которые также можно высаживать как отдельные растения.