В природе встречается на обширных пространствах от тропической Азии до Австралии. Произрастает на заболоченных местах по берегам рек, озёр и прочих водоёмов в частично затопленном состоянии.

В воздушной среде образует многочисленные стелющиеся побеги. Формирует крепкий, но гибкий тонкий стебель красноватого цвета с зелёными листочками стреловидной формы. Способна расти в полностью погружённом в воду состоянии. В этих условиях размер растения заметно уменьшается, а стебли принимают вертикальное положение. Листовые пластинки сохраняют свою форму, но удлиняются и приобретают красные или буро-зелёные оттенки.

Для здорового роста необходимо обеспечить мягкий питательный грунт, высокий уровень освещения и дополнительное введение углекислого газа. Допустимо содержать в условиях средней освещённости, но в этом случае Персикария рубин утрачивает красный цвет листьев.

В аквариумах желательно размещать в центе, где больше света, либо использовать точечные источники света при высаживании по бокам или у задней стенки.