Внешне значительно отличается от классического Роголистника тёмно-зелёного. Стебель имеет тёмный коричнево-красный цвет. Боковые побеги растут попарно, в то время как у обычных форм образуется только один побег на узел. Игольчатые листочки, расположены мутовчато, каждая пластинка раздвоена, цвет тёмно-зелёный. В основном плавает по поверхности, но также может закрепляться на дне. Корни довольно слабые и легко вырываются из грунта.

Роголистник мексиканский обладает тем же набором качеств, что и родственные виды. Он неприхотлив, прекрасно адаптируется к широкому диапазону гидрохимических значений и освещённости. Не требует специально подкормки. Растёт быстро, а его заросли станут надёжной защитой для мальков рыб.